SüdCon 2007 - Schwampf

[Rosendorn]

Mit Käse?

 

In der traditionellen schwäbischen Küche gibt es Maultaschen auf genau drei Arten - und keine davon mit Käse:

1. In der Brühe (sog. "Maultaschensuppe"). Hierzu werden die frisch gemachten Maultaschen in einer feinen Rindsbrühe gekocht. Ggf. noch frische Gartenkräuter beim Servieren darüber gestreut. Kein Käse.
   
2. Geschmälzte Maultaschen. Die in der Brühe übriggebliebenen Maultaschen werden herausgenommen, auf einen Teller gelegt und mit einer Schmalz- und Zwiebelsoße übergossen. Kein Käse.
   
3. Geröstete Maultaschen. Wenn auch bei 2. immer noch nicht alle gekochten Maultaschen aufgebraucht sind, werden diese in etwa fingerdicke Streifen geschnitten und mit Zwiebeln und Ei in einer Pfanne angebraten. Immernoch kein Käse.

Andere Zubereitungsweisen sind natürlich möglich, aber nicht mehr traditionell.

 

Liebe Grüße...

Der alte Rosendorn, Maultaschenliebhaber

[Solwac]

Die in der Brühe übriggebliebenen Maultaschen werden herausgenommen

 

Wenn man die nicht sofort dafür macht, dann geht das doch nicht. Seit wann bleiben Maultaschen übrig?

 

Ich kenne Version 3 auch mit Ei, Zwiebeln und Käse.

[Akeem al Harun]

Andere Zubereitungsweisen sind natürlich möglich, aber nicht mehr traditionell.

Ich wähle Version 3 und möchte noch Käse drauf. Ob das traditionell ist oder nicht ist mir aber sowas von.

 

Viele Grüße

Harry

[Sirana]

Mir wollet Mauldascha!

Hatte ich gestern zum Mittagessen in der Kantine!

Ob es original badische oder schwäbische waren, kann ich nicht sagen, weil ich als Muschelschubser den Dialekt nicht auseinander halten kann.

[Widukind]

Ich mag geroestete Maultaschen, natuerlich ohne Kaese, aber mit etwas Ketchup am Rand...

[Rosendorn]

Käse oder gezuckerte Tomatenpampe ...

[Bruder Buck]

Käse oder gezuckerte Tomatenpampe ...

Man hat's schon schwer als Converantstalter.

[Gallimur]

Käse oder gezuckerte Tomatenpampe ...

Man hat's schon schwer als Converantstalter.

 

Kann man diese kulinarischen Kulturbanausen beim Con in einen getrennten Raum schicken??

 

Vielleicht hat die Burg ja einen Stall oder ähnliches

[Widukind]

Naja komm, hier im Schwabenland hat man es auch nicht leicht: Mir ist es shcon mehrfach bei verschiedenen Anbietern passiert, dass mir, als ich eine Currywurst bestellte, eine normale Bratwurst mit kalten Ketchup und Curry-Pulver serviert wurde

[Rosendorn]

Wer will hier schon Currywurst essen?

[HarryW]

Naja komm, hier im Schwabenland hat man es auch nicht leicht: Mir ist es shcon mehrfach bei verschiedenen Anbietern passiert, dass mir, als ich eine Currywurst bestellte, eine normale Bratwurst mit kalten Ketchup und Curry-Pulver serviert wurde

 

Das Zeug ist auf unseren Schihütten aber bei den Deutschen Gästen sehr beliebt

[Widukind]

Naja komm, hier im Schwabenland hat man es auch nicht leicht: Mir ist es shcon mehrfach bei verschiedenen Anbietern passiert, dass mir, als ich eine Currywurst bestellte, eine normale Bratwurst mit kalten Ketchup und Curry-Pulver serviert wurde

 

Das Zeug ist auf unseren Schihütten aber bei den Deutschen Gästen sehr beliebt

 

Aber nur, weil es denen nach 7 Wodka-RedBull eh nicht mehr schlechter gehen kann...

[ganzbaf]

Naja komm, hier im Schwabenland hat man es auch nicht leicht: Mir ist es shcon mehrfach bei verschiedenen Anbietern passiert, dass mir, als ich eine Currywurst bestellte, eine normale Bratwurst mit kalten Ketchup und Curry-Pulver serviert wurde

 

Komische Leute das... bestellen Currywurst und sind dann überrascht wenn sie eine bekommen.

[draco2111]

Ne richtig schöne Currywurst ist dock lecker

[amberle21]

Ne richtig schöne Currywurst ist dock lecker

 

Besonders zum Frühstück.

[Widukind]

Ich mag Currywurst, aber gut muss sie sein. Und vor allem gehoert da ne leckere heisse Sosse drauf!

[draco2111]

Ich mag Currywurst, aber gut muss sie sein. Und vor allem gehoert da ne leckere heisse Sosse drauf!

 

Genau!

 

Hier gibts ne ordentlich heiße Soße!

[Bruder Buck]

Wer will hier schon Currywurst essen?

Eben. Das ist eckelig...

[ganzbaf]

Ich mag Currywurst, aber gut muss sie sein. Und vor allem gehoert da ne leckere heisse Sosse drauf!

 

Das wär dann eine Curry Spezial.

[Bruder Buck]

Ne richtig schöne Currywurst ist dock lecker

 

Besonders zum Frühstück.

Weißwürste, Weißbier & Brezel!

[Solwac]

Wer will hier schon Currywurst essen?

Eben. Das ist eckelig...

Sind Currywürste im Süden nicht rund?

[draco2111]

Wer will hier schon Currywurst essen?

Eben. Das ist eckelig...

 

Mit Ecken?

[ganzbaf]

Wer will hier schon Currywurst essen?

Eben. Das ist eckelig...

Sind Currywürste im Süden nicht rund?

 

Zylinderförmig ...

[amberle21]

Ne richtig schöne Currywurst ist dock lecker

 

Besonders zum Frühstück.

Weißwürste, Weißbier & Brezel!

 

Weißwürste nicht mal als Henkersmahlzeit, danke...

[Widukind]

Apropos Essen: was fuer nen Eintopf gab es denn das letzte Mal?