Logischerweise, weil Abrichten ja spezifischer ist und eben nicht allgemeiner Natur, wie Tierkunde. Ein Zureiter lernt Abrichten für die Tierart "Pferd". Damit kennt er sich aus, aber nicht mit Hunden. Bei letzteren kann er sein Wissen nicht anwenden, um eine Situation mit einem Hund zu lösen. Mit Tierkunde weiß ich jedoch potentiell Grundsätzliches über alle Tierarten, dass schließt m. E. auch typische Verhaltensweisen mit ein. Ich weiß z. B. das Pferde Fluchttiere sind usw. Daraus kann ich Handlungen für meine Figur ableiten, sonst bräuchte ich ja das Wissen nicht.
Dieser Teil von Tierkunde, auf die Tierart bezogen, für die die Figur Abrichten gelernt hat, ist ebenfalls in Abrichten enthalten. Es gibt also eine Schnittmenge zwischen beiden Fertigkeiten. Trotzdem kann ich mit Tierkunde einem Tier keine Tricks beibringen, da bin ich bei dir. Letzteres ist nur mit Abrichten möglich, weil es dazu einer Ausbildung des Tieres bedarf.