Beim Trinken der einen oder anderen Flasche IPA (India Pale Ale) haben wir gerad...

[Olafsdottir]

Beim Trinken der einen oder anderen Flasche IPA (India Pale Ale) haben wir gerade darüber sinniert, wie dieses Bier im neunzehnten Jahrhundert, noch vor der Eröffnung des Sueskanals, eingeführt wurde, um die britischen Truppen in Indien mit Bier zu versorgen, das während des langen Weges rund um Afrika nicht schlecht wird. Deshalb sind Alkohol- und Hopfengehalt höher als gewohnt. Ursprünglich wird IPA mit etwa 16 % Stammwürze und einer großen Menge Hopfen eingebraut. In Indien wird es dann 1:1 mit Wasser verdünnt.

 

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